Urap Daun Taya Ikan Patin
Kangen pengen makan urap dari daun taya ini...biasanya mama yang masak...kali ini nyoba masak sendiri 😁
Urap Daun Taya Ikan Patin
Kangen pengen makan urap dari daun taya ini...biasanya mama yang masak...kali ini nyoba masak sendiri 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut kurang lebih 10 menit. Angkat dinginkan.
- 2
Daun taya dibuang tulang daunnya lalu cuci bersih. Rebus daun taya kurang lebih 5 menit, kemudian angkat dan tiriskan airnya. Setelah agak dingin, iris daun tipis-tipis.
- 3
Daging ikan patin dicuci bersih, tiriskan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan taburi sedikit garam, aduk hingga rata. Setelah itu goreng ikan hingga agak kuning kecoklatan. Kemudian dibuang tulangnya.
- 4
Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula merah, terasi, garam, penyedap rasa hingga halus. Kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng dan dibuang tulangnya, ulek hingga ikan hancur dan tercampur, masukan daun taya yang sudah diiris tipis dan kelapa parut. Campur hingga bumbu merata.
- 5
Jika semua bahan sudah tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa. Kemudian panaskan wajan, masukan 5 sdm minyak goreng lalu tumis semua bahan urap yang sudah tercampur rata. Tumis hingga harum kurang lebih 8 menit. Matikan api, urap taya ikan patin siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar