Bubur ketan hitam (5.30.7)

Name: Bubur ketan hitam (5.30.7)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan hitam; 1 liter air; 150 gr gula merah (dicairkan dg air sedikit); 2 sdm gula pasir (klo suka manis blh ditambah); 1 daun pandan; 1/4 garam; 500 ml santan cair (kara 65ml + air 500ml); 1 daun pandan; 1/4 garam; 1 sdm maizena

mamah kynan @cook_050505

Bubur ketan hitam (5.30.7)

mamah kynan @cook_050505

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas ketan hitam
1 literair
150 grgula merah (dicairkan dg air sedikit)
2 sdmgula pasir (klo suka manis blh ditambah)
1daun pandan
1/4garam
Kuah santan
500 mlsantan cair (kara 65ml + air 500ml)
1daun pandan
1/4garam
1 sdmmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam semalaman lalu dicuci bersih kembali 3x.sisihkan.
2

Didihkan air kemudian masukkan beras ketan, daun pandan tutup panci tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masak/aduk2 hingga 5 menit.
3

Setelah dimasak 5 menit, tutup kembali panci (jgn dibuka2) hingga 30 menit hingga air akan menyusut dengan sendirinya.
4

Setelah 30 menit, tambahkan air gula merah, gula pasir, 1/4 garam kemudian nyalakan api dan aduk/ masak kembali hingga 7 menit.setelah 7 menit matikan api tutup kembali dan diamkan beberapa menit hingga beras benar2 sempurna seperti bubur.
5

Untuk kuah santan campurkan sembuah bahan aduk2 kecuali maizena. Setelah mendidih baru tambahkan maizena aduk kembali hingga sedikit mengental. Sajikan.