Resep Dasar: Kulit dadar mulus dan lembut
Resep dasar ini untuk isian dadar yang manis, untuk isian yang asin, saya biasanya menggunakan 200 ml susu + 200 ml air hangat.
Resep Dasar: Kulit dadar mulus dan lembut
Resep dasar ini untuk isian dadar yang manis, untuk isian yang asin, saya biasanya menggunakan 200 ml susu + 200 ml air hangat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, gula, dan garam kedalam wadah. Campur rata.
- 2
Masukkan setengah bagian susu. Aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan kocokan telur dan sisa susu, dan aduk terus hingga adonan menjadi halus.
- 3
Pada tahap ini, pewarna yang diinginkan bisa ditambahkan. Aduk kembali hingga warna menyatu sempurna. Tapis adonan agar tidak ada gumpalan.
- 4
Panaskan wajan anti lengket diatas tapi sedang (teflon dalam resep ini berukuran 18 cm). Setelah wajan panas, olesi permukaan wajan dengan margarin dengan menggunakan tisu. Tissue membuat olesan merata namun wajan tetap kering, hingga permukaan dadar menjadi halus dan mulus. Permukaan teflon yang kelebihan lemak membuat permukaan dadar tidak mulus.
- 5
Tuang 1 sendok sayur adonan kedalam teflon dan ratakan. Tunggu hingga tidak ada lagi bagian dadar yang mentah, angkat dan balikkan dadar keatas piring/loyang. Ulangi proses hingga adonan habis.
- 6
Kulit dadar siap digunakan. Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar