Udang Goreng Saos Telor Asin

Name: Udang Goreng Saos Telor Asin
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang (uk. sedang); 2 butir telor asin (kuningnya saja); 1 butir telor ayam (putihnya saja); 7 sendok makan tepung terigu; 1,5 sendok makan tepung maizena; 4 siung bawang putih; Daun bawang (potong2); 1 buah jeruk nipis; Garam, lada bubuk

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Makanan Resto

Lebih banyak

Udang Goreng Saos Telor Asin

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Makanan Resto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/4 kgudang (uk. sedang)
2 butirtelor asin (kuningnya saja)
1 butirtelor ayam (putihnya saja)
7 sendok makantepung terigu
1,5 sendok makantepung maizena
4 siungbawang putih
Daun bawang (potong2)
1 buahjeruk nipis
Garam, lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, sisakan ekornya, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, kemudian cuci kembali.
2

Lumuri udang dengan 2 siung bawang putih, lada dan garam yg sudah dihaluskan, diamkan 15menit.
3

Siapkan adonan putih telur dlm satu mangkok dan tepung terigu dicampur tepung maizena (kering tanpa air) dalam mangkok lain. Celupkan udang ke dalam putih telur dan balurkan ke tepung kering ulangi 2kali, kemudian goreng udang tepung sampai kuning keemasan.
4

Siapkan saos kuning telur caranya, tumis 2 siung bawang putih cincang dengan mentega, masukkan kuning telor asin sambil diaduk, tunggu sampai halus dan agak berbuih.
5

Siapkan udang goreng tepung di piring saji dan siram dengan saos telor asin. Taburi daun bawang potong, siap disajikan.