Siapkan semua bahan. Pastikan ragi yang akan digunakan masih aktiv, caranya adalah susu UHT hangat sebanyak 100ml dicampur dengan 1sdt ragi dan sedikit gula pasir kemudian tutup wadah dengan kain bersih. Diamkan selama 10menit, bila masih aktiv akan muncul gelembung-gelembung.

Campur bahan kering dalam wadah, tepung terigu, susu bubuk, dan sisa gula pasir. Kemudian masukkan susu yang telah dicampur ragi tadi, uleni hingga tercampur rata. Masukkan sedikit demi sedikit sisa susu UHT sampai kalis, sesuaikan dengan tepung masing-masing. Tambahkan butter dan sejumput garam.

Uleni hingga kalis elastis, saya mengulen manual kemudian dilanjutkan dengan mixer.

Setelah kalis elastis, kemudian digilas dan digulung masukkan ke dalam loyang roti tawar ukuran 22x10x10cm, buka sedikit tutup loyang. Diamkan selama 2jam.

Panaskan oven, dengan suhu 180⁰C. Panggang roti selama 35menit dengan api atas bawah.

Setelah matang, diamkan sekitar 10menit baru dikeluarkan dari loyang. Oles dengan butter, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.