نضع الخميرة وم ص سكر في الماء الفاتر ونتركها عشر دقائق لتفور

نخلط النواشف على طرف الفانيليا والطحين والمحلب والشمرة والباكنغ باودر والسكر والملح والحليب الباودر

نضع في العجانة او في الطبق المراد العجن فيه البيضة وكمية اللبن والزيت ونخلطهم ليتجانسو ثم نضيف النواشف بالتدريج وعند امتزاج الخليط نضيف الماء والخميرة ويمكن لزوم اضافة المزيد من الطحين للعجين أثناء العجن مع مراعاة دهن اليدين بالزيت كي لاتلصق باليد تعجن جيداً وتترك ساعة بمكان دافئ ومغطاة بكيس

بعد ساعة يمكننا التشكيل بالاشكال والحشوات المختلفة وتوضع بصينية الفرن فوق ورق الزبدة ويدهن الوجه بالبيض وتوضع الزينة من سمسم وحبة بركة

تأخذ بالفرن من نصف الى ثلث ارباع الساعة على درجة ١٨٠ حسب حماوة الفرن ولكن يجب مراقبة الوضع وعندما تتحمر من الوجه وتنضج من الاسفل تكون جاهزة وصحتين وعافية