Tumis bawang putih cincang dan jahe sampai harum kemudian masukkan beras yang sudah dicuci, oseng.

Masukkan air secukupnya (banyak air seperti biasa kita memasak nasi dgn rice-cooker). Masukkan ayam yang sudah dicuci air bersih. Taburkan lada dan garam secukupnya. Gunakan api sedang, sesekali nasi dioseng agar tidak menempel di wajan. Setelah air sudah agak kering dan beras sudah cukup lembut, angkat nasi serta ayam dan pindahkan ke wadah yang dapat dikukus.

Siapkan dandang/kukusan yang airnya telah mendidih. Masukkan nasi dan tunggu 45 menit-1 jam dengan api kecil sedang.