Bakpia Basah Isi Keju
Pengen bakpia yang isi keju tapi tiap beli kehabisan mulu
Bakpia Basah Isi Keju
Pengen bakpia yang isi keju tapi tiap beli kehabisan mulu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan biang dengan campuran air hangat, ragi dan gula. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
- 2
Campur tepung terigu, susu, bahan biang dan uleni.
- 3
Setelah cukup kalis, campurkan mentega dan garam, uleni lagi sampai benar-benar kalis.
- 4
Setelah adonan kalis, diamkan selama 1 jam, tutup dengan plastik wrap dan biarkan mengembang hingga 2x lipat.
- 5
Sementara menunggu adonan mengembang, buat isian kejunya. Sangrai tepung terigu, tambahkan kental manis dan air, aduk-aduk agar mengental. Setelah adonan isian set, matikan kompor.
- 6
Adonan kulit yang sudah mengembang 2x lipat kempiskan. Lalu uleni sebentar. Timbang menjadi masing-masing 10-15 gr, bulatkan, isi dengan isian keju. Lakukan sampai adonan habis. Saya ada yg versi 5 gr untuk si bocil biar langsung lep 🤣
- 7
Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin tipis2 terlebih dulu dengan api kecil, lalu panggang adonan bakpia, jangan lupa ditutup ya. Cek sesekali dan jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
- 8
Pastikan kulitnya kering agar tidak melar saat dimakan, sajikan dengan cinta.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar