Campurkan tahu, telur, bawang putih, merica, c. Rawit yang sudah di haluskan semua

Kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam,micin,gula, penyedap rasa aduk sampai benar2 tercampur

Kemudian siapkan air dipanaskan lalu di beri minyak sedikit lalu setelah mendidih

Lapisi tangan dengan minyak lalu cetak adonan yang sudah jadi lalu masukkan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung

Setelah otak2 mengapung angkat tiriskan lalu di goreng dengan minyak panas

Kemudian setelah matang siapkan piring dan sajikan di piring sudah selesai