Test raginya dl y klo kurang yakin dngan kondisi ragi. Caranya, masukkan ragi dan sedikit gula ke dalam susu cair hangat.. kemudian aduk dan tutup selama 5-7 mnt.. klo dy menghasilkan buih, berarti raginya masih bagus dan bisa digunakan.

Campurkan tepung trigu, gula, telur, dan laritan susu ragi k dalam wadah untuk diuleni. Kemudian uleni adonan sampai setengah kalis.

Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam ke dalam adonan,, dan uleni lg hingga kalis.. (ditahap ini harus bener2 sampai kalis ya.. dimana adonan tidak sobek n mirror looking)

Kemudian kira resting adonan selama krg lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih.

Setelah 1 jam, dan adonan sudah mengambang 2x lipat.. tusuk2 dngan jari n uleni sebentar supaya udara dalam adonan hilang.

Siapkan tempat untuk membentuk adonan ya.. kmudian kita akan pipihkan adonan menjadi bentuk persegi (menggunakan rolling pin) buat ketebalannya kurg lbih 0.75 cm saja (jangan terlalu tebal)

Jika sudah terbentuk persegi dengan ketebalan yg cukup mulai beri mentega di semua permukaan adonan.

Setelah itu dilanjutkan dengan bubuk cinnamon (kayu manis) disemua permukaannya. Dan diakhiri dengan layer palm sugar diatasnya.

Gulung perlahan donan smp ujung

Kemudian siapkan pisau untuk memotong2 menjadi beberapa bagian. Bisa jg menggunakan benang.

Setelah itu tutup kembali dengan lap bersih dan diamkan selama 1 jam sebelum dioven

Panggang di oven dng suhu 180 dengan api bawah selama 25 menit kemudian dilanjutkan dengan api atas bawah selama 5 menit

Keluarkan kue dr oven, san olesi dengan mentega/butter. Dan tinggal diberi topping favourite bunda2 sekalian ya.. disini kebetulan saya memakai chocolate glaze, buat yg pengen tau cara membuat chocolate glazenya bs di check d listing resep saya y.. selamat mencoba