Campur bahan kering (terigu, ragi, susu, gula pasir) kemudian aduk rata

Masukan 2 butir kuning telur kedalam bahan kering yang sudah dicampur. Aduk rata sampai bergerindil

Tambahkan air es.. jangan langsung dimasukkan semua ya..
Kira-kira sampai cukup aja

Uleni sampai setengah kalis.
Bisa pakai tangan atau mixer

Masukkan mentega dan garam. Kemudian uleni (mixer) lagi sampai kali elastis.

Gilas adonan yang telah kalis dengan menggunakan rolling pin dan cetak dengan cetakan donat.

Atau bisa dibagi-bagi, timbang masing-masing sekitar 35-40 gr. Bulat-bulat, kemudian pipihkan.
Beri lubang tengahnya atau bisa saat sebelum digoreng ngelubanginnya.

Tutup dengan plastik wrap atau kain.
Diamkan selama 45 menit

Setelah 45 menit dan adonan mengembang dua kali lipat, goreng pada minyak dengan api cenderung kecil.
Minyaknya jangan terlalu panas ya..
Pakai api kecil saja.
Balik donat sekali aja pada masing-masing sisinya, supaya tidak menyerap minyak.

Setelah agak dingin donat bisa ditambah topping sesuai selera atau langsung dimakan polosan buat temen ngeteh atau kopi juga endesss 😘😘