Ulen ketan
Tiap lebaran di rmh ibu (neneknya anak2) suka ada ulen ketan (sticky rice)hehehe.
Paling enak dimakan sambil dicocolin ke sambal goreng kentang yg udah disatuin sama ase cabe,,,,,hingga bentuknya udah jd sedikit item krn keseringan diangetin.
Sambil ngobrol2 sana sini,,,,ketawa2,,,,gk kerasa abis aja. Krn pandemi suasana itu kyknya bakalan dikangenin.
Apalagi ibuku yg udah tua sepertinya tenaga untuk membuat ulen sdh mulai berkurang ditambah dengan tangan nya bekas operasi karena 3 tahun yg lalu pernah tertabrak motor dan pernah tabrakan dg motor.
Miss u mam hiks,,,,hiks,,,,hiks
#festival ramadhan cookpad &#mudik online
#TiketGAS2025
Ulen ketan
Tiap lebaran di rmh ibu (neneknya anak2) suka ada ulen ketan (sticky rice)hehehe.
Paling enak dimakan sambil dicocolin ke sambal goreng kentang yg udah disatuin sama ase cabe,,,,,hingga bentuknya udah jd sedikit item krn keseringan diangetin.
Sambil ngobrol2 sana sini,,,,ketawa2,,,,gk kerasa abis aja. Krn pandemi suasana itu kyknya bakalan dikangenin.
Apalagi ibuku yg udah tua sepertinya tenaga untuk membuat ulen sdh mulai berkurang ditambah dengan tangan nya bekas operasi karena 3 tahun yg lalu pernah tertabrak motor dan pernah tabrakan dg motor.
Miss u mam hiks,,,,hiks,,,,hiks
#festival ramadhan cookpad &#mudik online
#TiketGAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan,,,,lalu rendam semalaman kurleb 8-10 jam agar cepat matang. Jika tdk ada wktu lg 2-3 jam cukup.
- 2
Siapkan kukusan. Kukus beras ketan yg sdh direndam selama 5-10 menit hingga berubah warna menjadi agak transparan dan lengket. Jangan lupa tambahkan daun pandan saat mengukus.
- 3
Sementara itu panaskan santan kara dg menambahkan sedikit air dan daun pandan agar tdk mdh basi.
- 4
Angkat ketan dan pindahkan kedalam wadah seperti baskom besar,,,,,,kemudian tambahkan didihan santan, aduk2 hingga rata lalu tutup biarkan hingga meresap dan sedikit mengembang.
- 5
Sementara menunggu,,,,,kukus kelapa parud sampai benar2 panas. Tujuannya sama biar tdk cepat basi.
- 6
Setelah itu masukan kelapa parud yg sdh dikukus kedalam ketan,,,,aduk2 boleh pakai tangan yg dilapisi plastik atau dg centong nasi hingga rata.
- 7
Kukus kembali sampai ketan matang. Tandanya matang jika kita pukul tidak lengket ke tangan atau bisa juga kita cicip sdh tdk keras.
- 8
Angkat ketan dan pindahkan ke dalam wadah tadi lalu kita tumbuk dengan mutu atau ulekan yg sdh dilapisi plastik.
- 9
Ketika sdh mulai hancur,,,,bisa dikemas pakai daun pisang atau paper bake biar tdk lengket saat dibuka.
- 10
Oh iya jgn lupa tambahin garam kira2 1-1 1/2 sendok teh sesuai selera.
- 11
Masukan ke dalam lemari es,,,,,jika ingin tinggal potong2 lalu goreng dg terlebih dahulu dibaluri tepung dan digoreng dg minyak panas. Atau bisa juga dimakan langsung atau dipanggang jd ketan bakar. Aromanya emmhhhh sedap. Maaf lupa foto in yg udah dikemasnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar