24. Sayur Asam Kediri

Beda daerah, beda pula resep masakannya ya mom. Padahal namanya sama. Kalau di daerah saya, sayur asem itu ya seperti resep saya dibawah ini. Biasanya disebut juga sayur bening atau jangan bening. Musuh yang pas buat sayur ini biasanya lintingan pindang (botok cue) atau sambal terasi dengan tahu tempe goreng. Endes banget mom... 😊
24. Sayur Asam Kediri
Beda daerah, beda pula resep masakannya ya mom. Padahal namanya sama. Kalau di daerah saya, sayur asem itu ya seperti resep saya dibawah ini. Biasanya disebut juga sayur bening atau jangan bening. Musuh yang pas buat sayur ini biasanya lintingan pindang (botok cue) atau sambal terasi dengan tahu tempe goreng. Endes banget mom... 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Potong wortel, timun, kacang panjang dan tomat. Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek laos. Larutankan asam jawa.
- 2
Didihkan air. Masukkan wortel, bawang putih, bawang merah, laos, larutan asam yang telah disaring, gula merah dan garam. Setelah wortel agak empuk, masukkan kacang dan timun. Terakhir masukkan tomat. Koreksi rasa dan keempukan sayur. Matikan kompor. Sayur Asam pun siap dihidangkan.
- 3
Nb: Idealnya tomatnya ini memakai belimbing wuluh dan tambahkan capar kedelai. Mantap sudah. Selamat mencoba... 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar