Pempek ikan gabus

Name: Pempek ikan gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gabus giling; 600 gr tepung sagu/tapioka; 1 cup garam (cup cetakan kue lumpang); 1 cup gula pasir (cetakan kue lumpang); 11 gr Penyedap rasa (sesuai selera); 1 1/2 gelas air es (gelas belimbing)

Sri Rahma Wati @sriyansen

Palembang

Pempek ikan gabus

Sri Rahma Wati @sriyansen

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan gabus giling
600 grtepung sagu/tapioka
1 cupgaram (cup cetakan kue lumpang)
1 cupgula pasir (cetakan kue lumpang)
11 grPenyedap rasa (sesuai selera)
1 1/2 gelasair es (gelas belimbing)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging ikan giling dgn garam, gula dan penyedap. Aduk rata
2

Masuk kan air es ke dalam campuran ikan. Aduk lg
3

Kemudian campurkan sedikit demi sedikit tepung sagu ke dlm adonan ikan. (Aduk dgn spatula atau sendok kayu) aduk seperlu nya saja krn kalau terlalu di uleni pempek akan keras
4

Bentuk sesuai selera, rebus di air mendidih.
5

Angkat pempek jika sudah mengapung.