Bolu Ubi Ungu

Name: Bolu Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ubi Ungu (kukus, lumatkan); 330 gr gula pasir; 250 gr tepung terigu; 50 gr maizena; 8 butir telur ayam; 260 mentega (cairkan); 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 2 bh santan kara kecil (bisa juga diganti susu cair); 1/4 vanili

Mommy Duma @pita_83

Batam

Recook resep dari Riyanti. Makasih resepnya ya mba

Lebih banyak

Bolu Ubi Ungu

Mommy Duma @pita_83

Batam

Recook resep dari Riyanti. Makasih resepnya ya mba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

500 grUbi Ungu (kukus, lumatkan)
330 grgula pasir
250 grtepung terigu
50 grmaizena
8 butirtelur ayam
260mentega (cairkan)
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
2 bhsantan kara kecil (bisa juga diganti susu cair)
1/4vanili

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kukus ubi, haluskan dengan garpu sampai lembut, lalu campurkan dengan santan dan garam, Sisihkan
2

Campur bahan kering tepung terigu, maizena, baking powder, vanili, dan garam, lalu ayak. Sisihkan
3

Kocok telur terlebih dahulu, sebentar saja, kira² 1 menit, sesudah itu masukkan gula pasir. kocok dgn speed rendah dahulu, lalu sampai speed tinggi.
4

Setelah adonan naik, pekat, dan kental, lalu masukkan bahan kering (terigu), aduk lipat balik, setelah itu lalu masukkan ubi ungu yang sdh dilumatkan, aduk rata. Lalu masukkan mentega cair, aduk rata dengan cara lipat balik.
5

Tuang kedalam loyang. Panggang kurang lebih 50menit. lakukan tes tusuk.