Potong semua bawang dan sosis

Tumis bawang merah, putih dan sosis hingga harum, jika sudah matikan api. Tambahkan tepung tapioka, bawang daun dan air sambil diaduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal

Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk adonan hingga matang (tepung berubah menjadi bening) lalu matikan api.

Gulung adonan menggunakan kulit lumpia, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Cibay isi sosis siap disajikan~