Putu Ayu

Name: Putu Ayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar daun pandan; 35 ml air; 65 ml santan kental (me kara); 100 gr gula pasir; 125 gr tepung segitiga, ayak; 2 buah telur; 1 sdt emulsifier; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli bubuk; Pasta pandan secukupnya (bila kurang); 100 gr kelapa parut segar; 2 sdt maizena; 1/4 sdt garam

Agnes Tjiang @cook_15362456

Bandung

Sore.. cemilan kali ini mudah banget dibuatnya. Alami dari jus pandan tanpa tambahan pewarna.

Lebih banyak

Putu Ayu

Agnes Tjiang @cook_15362456

Bandung

Sore.. cemilan kali ini mudah banget dibuatnya. Alami dari jus pandan tanpa tambahan pewarna.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 lembardaun pandan
35 mlair
65 mlsantan kental (me kara)
100 grgula pasir
125 grtepung segitiga, ayak
2 buahtelur
1 sdtemulsifier
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilli bubuk
Pasta pandan secukupnya (bila kurang)
Bahan kelapa
100 grkelapa parut segar
2 sdtmaizena
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng hingga rata.
2

Campur bahan kelapa semuanya. Susun hingga seperempat cetakan sambil ditekan-tekan supaya padat lalu kukus sebentar.
3

Blender daun pandan dengan air. Lalu saring. Sisihkan.
4

Mixer telur, gula pasir, emulsifier, & garam sampai kental berjejak.
5

Masukkan santan & air pandan, selang seling dengan terigu. Lakukan sampai habis.
6

Masukkan adonan ke dalam pipping bag supaya lebih mudah. Cetak ke dalam cetakan yang berisi kelapa parut yang sudah dikukus.
7

Kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan 😊