Panaskan kukusan sebelum mengocok adonan dengan api kecil. Isi air kukusan jangan terlalu banyak. Lapisin dengan serbet/kain tutupnya

Masukkan semua bahan kecuali meses lalu mixer bahan bahan tersebut. Dimulai dengan kecepatan rendah sampai kecepatan tinggi selama 5 menit. Pastikan semua adonan sudah tercampur dan kental

Setelah itu baru masukkan meses aduk aduk pake spatula.

Kemudian tuangkan ke cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup, isi hampir penuh.

Kukus selama 10-15 menit dan besarkan api. Jangan membuka kukusan sebelum waktunya.

Buka ketika sudah 10-15 menit, angkat. Kemudian masukkan lagi adonannya. Ulangi seperti langkah ke 4 sampai adonannya habis. Pastikan air tidak kehabisan. Kalo sudah mau habis ditambah lagi tunggu sampai mendidih baru masukkan adonan kembali. Siap disajikan. Semoga langsung merekah :)