خورشت کرفس

Name: خورشت کرفس
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 عدد پیاز; 300 گرم گوشت خورشتی; 500 گرم کرفس; 100 گرم برگ کرفس; 20 گرم لیمو عمانی; 20 گرم نعناتازه; 80 گرم جعفری تازه; 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; نمک و فلفل به مقدار لازم

خورشت کرفس

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۳ ساعت

۴ نفر

2 عددپیاز
300 گرمگوشت خورشتی
500 گرمکرفس
100 گرمبرگ کرفس
20 گرملیمو عمانی
20 گرمنعناتازه
80 گرمجعفری تازه
1 قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی
نمک و فلفل به مقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

۳ ساعت

1

ابتدا کرفس ها را بشویید و سپس به اندازه دلخواه خرد کنید برگ های کرفس، جعفری، نعنا را ریز کنید و تفت دهید
2

پیاز را ریز کنید و در روغن تفت دهید و گوشت خورشتی را خرد کنید به همراه زردچوبه و فلفل تفت دهید بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد رب گوجه و کرفس های خرد شده اضافه کنید و چند لیوان آب بریزید و با حرارت بذارید گوشت بپزه
3

از اواسط پخت لیمو عمانی با چنگال سوراخ کنید و داخل گوشت بریزید پس از پختن گوشت سبزی سرخ شده اضافه کنید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشد تا جا بیافتد پس از اینکه خورشت جا افتاد درون ظرف بکشید و روی آن را با دو قاشق غذاخوری روغن داغ بریزید و به همراه برنج سرو کنید. نوش جان