Perkedel Kentang
Mama sering bikin perkedel, trus karena biasa liat kyknya gampang.. Eh, pas bikin sendiri di rumah 2 kali gagal.. 😅 yg pertama pecah pas digoreng, yg kedua coba dikasih trpung tapi kebanyakan tepung jadinya ga enak..
Nanya mama, ternyata ada tips nya:
1. Habis digoreng, tiriskan kentang sampai benar2 ga berminyak
2. Bahan yg dicampur (daun bawang/seledri) ga boleh berair ya..
3. Goreng dengan api sedang dan pastikan minyak udh bener2 panas,, lalu pastikan udh dilapis telur semua..
Daaan.. Hasilnya perkedelnya ga pecah dan enak.. 😄
Perkedel Kentang
Mama sering bikin perkedel, trus karena biasa liat kyknya gampang.. Eh, pas bikin sendiri di rumah 2 kali gagal.. 😅 yg pertama pecah pas digoreng, yg kedua coba dikasih trpung tapi kebanyakan tepung jadinya ga enak..
Nanya mama, ternyata ada tips nya:
1. Habis digoreng, tiriskan kentang sampai benar2 ga berminyak
2. Bahan yg dicampur (daun bawang/seledri) ga boleh berair ya..
3. Goreng dengan api sedang dan pastikan minyak udh bener2 panas,, lalu pastikan udh dilapis telur semua..
Daaan.. Hasilnya perkedelnya ga pecah dan enak.. 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan hingga ga berminyak.
- 2
Haluskan kentang dengan ulekan sampai tidak ada yg menggumpal.
- 3
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Campur dengan kentang halus, daun bawang, lada, garam dan kaldu bubuk.
- 4
Campur hingga rata lalu buat bulatan pipih (sesuai selera) sampai adonan habis.
- 5
Kocok lepas telur, gulingkan perkedel sampai terlapisi semua.
- 6
Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Jangan dibolak balik, cukup balik sekali agar tidak pecah.
- 7
Tiriskan perkedel kentang di atas tisu dapur sebelum dihidangkan agak tidak berminyak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar