Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu marinasi dengan bumbu diatas, diamkan kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.

Setelah dimarinasi dan bumbu meresap, tusuk2 sate. Panaskan teflon yg sudah di beri mentega. Panggang sate hingga matang

Sambal, haluskan baput dan cabe rawit, stelah halus, panaskan teflon tumis baput dan cabe yg sdh dihaluskan serta daun jeruk, masak hingga matang, beri air sedikit saja, tambahkan garam gula dan pnyedap, test rasa. Hidangkan bersama sate