شب قبل مرغ را به همراه سس و نمک و فلفل و پیاز میگزاریم خیس بخوره و داخل یخچال میگذارم

و برای ته چین هم برنج را صاف میکنیم و با زعفران و ماست و تخم مرغ مخلوط میکنیم و توی فر میگذاریم