Ogura Cheese Cake / Japanese Catton Cake

Name: Ogura Cheese Cake / Japanese Catton Cake
Yield: Loyang 20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur utuh; 5 butir kuning telur; 60 ml minyak sayur; 170 gram spread cheese (bisa diganti cheddar perut); 60 ml susu cair; 1/2 sdt vanilla essence; 65 gram tepung terigu; 5 butir putih telur; 1/4 sdt cream of Tartar; 1/4 sdt garam; 85 gram gula pasir

Merli @merlitanatalia

Karawang, Jawa Barat

Lembut dan ngeju 🤗

Lebih banyak

Ogura Cheese Cake / Japanese Catton Cake

Merli @merlitanatalia

Karawang, Jawa Barat

Lembut dan ngeju 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Loyang 20 cm

Bahan I
1 butirtelur utuh
5 butirkuning telur
60 mlminyak sayur
170 gramspread cheese (bisa diganti cheddar perut)
60 mlsusu cair
1/2 sdtvanilla essence
65 gramtepung terigu
Bahan II
5 butirputih telur
1/4 sdtcream of Tartar
1/4 sdtgaram
85 gramgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan Bahan I kecuali terigu (telur utuh, kuning telur, minyak sayur, cheese, susu, vanilla). Mixer sampai tercampur rata. Untuk yg pakai cheddar, mixer sampai keju halus ya.
2

Masukan terigu, aduk dengan whisk sampai rata.
3

Di wadah lain, mixer putih telur, cream of Tartar hingga berbusa dan sedikit mengembang. Kemudian masukan gula pasir bertahap 3x mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak.
4

Masukan putih telur ke adonan Bahan I, aduk rata menggunakan spatula dengan metode aduk lipat hingga tercampur rata.
5

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
6

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170 dracel selama 60 menit (sesuaikan dengan oven masing-masih ya). Panggang dengan metode AU BAIN MARIE (letakan loyang diatas air setinggi 1 cm).
7

Setelah cake matang, langsung balik di atas tray / cooling rack. Lepas baking paper perlahan. Diamkan hingga dingin supaya terbentuk motif dengan sempurna. Lalu balik cake dan siap di hidangkan.