Risotto de calabacín, espinacas y salmón con rulo de cabra
Risotto de calabacín, espinacas y salmón con rulo de cabra
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreímos las espinacas y reservamos, en la misma sartén marcamos algunas rodajas de calabacín para decorar (opcional).
- 2
En la misma sartén con aove marcamos a fuego fuerte el salmón previamente cortados en dados sin piel ni espinas. Reservamos.
- 3
En una sartén grande con aove añadimos la cebolla y pochamos 5 minutos, después añadimos el calabacín previamente cortados en daditos pequeños. 5 minutos más.
- 4
Añadimos el arroz y movemos a fuego fuerte 2 minutos, añadimos el vino y dejamos evaporar 2 minutos más.añadimos las espinacas, A partir de aquí empezamos ha añadir el caldo caliente poco a poco durante 15 minutos en total.
- 5
3 minutos antes de terminar la cocción añadimos el salmón y el queso de cabra en daditos para ayudar a su buena integración.
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