Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan putih; 65 gr (1 bks) santan kara; 350 ml air; 1 sdt garam; 2 buah mangga indramayu/harumanis; 1 sdm wijen, disangrai; 65 gr (1 bks) santan kara; 150 ml air; 100 ml susu UHT full cream; 1 sdm tepung maizena; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Mango Sticky Rice

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 porsi

250 grberas ketan putih
65 gr (1 bks)santan kara
350 mlair
1 sdtgaram
2 buahmangga indramayu/harumanis
1 sdmwijen, disangrai
Saus santan
65 gr (1 bks)santan kara
150 mlair
100 mlsusu UHT full cream
1 sdmtepung maizena
3 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dengan air (sampai seluruh beras ketan terendam) selama 1 jam. Tiriskan
2

Masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tambahkan santan (campur 65 gr santan kara dengan 350 ml air) dan garam. Masak selama 15 menit dengan api sedang sambil sesekali di aduk sampai santan terserap semua
3

Panaskan kukusan. Masukan beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit
4

Saus santan : campurkan santan kara dengan air, susu, gula, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih lalu tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak kembali dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih dan mengental
5

Kupas mangga dan potong sesuai selera. Sajikan bersama dengan nasi ketan dan Saus santan. Taburi dengan wijen sangrai. Selamat mencoba :)