Bongko kopyor

Name: Bongko kopyor
Yield: 50 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bongko:; 200 gr tepung beras; 75 gr tepung tapioka; 50 gr gulpas; 1 liter santan; Daun pandan; Sejumput garam; Bahan santan :; 5 butir kelapa dibuat santan 5liter pake air kelapa; sedikit Garam; Daun pandan; Bahan isi kopyor:; 2 bungkus Roti tawar; 2 bungkus Mutiara; 3 butir degan; 1 sisir pisang kepok. Potong melintang; Bongko; 500 gr Gula kelapa sisir; 500 gr Gula putih; Daun pandan potong 5cm; Daun pisang n tusuk gigi; Bahan syrup areh :; 1 kg gula kelapa sisir; 1 liter Air; Daun pandan

HAFIDZ @hafidz_noor

Berawal dr teman yg pgn bgt makan ini, akhirx bebiķin deh..
Rasax gurih, manis, seger n kenyang ..

Lebih banyak

Bongko kopyor

HAFIDZ @hafidz_noor

Berawal dr teman yg pgn bgt makan ini, akhirx bebiķin deh..
Rasax gurih, manis, seger n kenyang ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120menit

50 bungkus

Bahan bongko:
200 grtepung beras
75 grtepung tapioka
50 grgulpas
1 litersantan
Daun pandan
Sejumputgaram
Bahan santan :
5 butirkelapa dibuat santan 5liter pake air kelapa
sedikitGaram
Daun pandan
Bahan isi kopyor:
2 bungkusRoti tawar
2 bungkusMutiara
3 butirdegan
1 sisirpisang kepok. Potong melintang
Bongko
500 grGula kelapa sisir
500 grGula putih
Daun pandan potong 5cm
Daun pisang n tusuk gigi
Bahan syrup areh :
1 kggula kelapa sisir
1 literAir
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

120menit

1

Rebus bahan areh lalu dinginkan. Bungkus kecil2 1 sdk sayur kecil pake plastik
2

Rebus bahan juruh santan. Aduk2 agar tidak pecah. Lalu dinginkan. Bungkusi kecil2 kayak areh td. Tp isix 3 sdk syr.
3

Bikin bongko. Bagi santan jadi 2. Yg setengah rebus bersama gula, pandan n garam. Yg setengah unt mencairkan tepung beras n tapioka. Stlh santan mendidih, msukan larutan tepung. Aduk2 hingga menjadi bubur kental. Angkat.
4

Bikin mutiara. Rebus pake sistem 5-30-7. Didihkan air lalu masukkan mutiara. Biarkan mendidih hingga 5 menit. Sesekali aduk. Lalu matikan api dg panci tertutup rapat. Biarkan 30 menit. Lalu lihat klo air habis tambahkan air. Rebus kembali selama 7menit. Stlh 7menit matikan dg kondisi msh tertutup. Stlh dingin sdh bs dipake
5

Siapkan daun. Yg agak lebar. Jemur dl agar tdk pecah. Lalu bersihkan.
6

Daun rangkap 2 ya.. tata diatas daun : daun pandan 5cm, roti tawar, gula kelapa sisir 1/2sdm, potongan pisang 3 iris, mutiara 1sdk syr, bongko 1sdm, gula putih 1sdm, santan 1sdk syr.
7

Bungkus pelan2. Seperti bikin botok. Semar dg tusuk gigi. Lakukan hingga habis
8

Kukus hingga daun berubah warna
9

Penyajian : 1 bungkus bongko kopyor dituangi santan juruh yg dibungkusi td lalu disiram syrup areh td.
10

Rasax manis, segar n gurih. Memang cocok unt buka puasa
11

Monggo silahkan dicoba. Kelihatanx mmg ribet. Tp ternyt tidak koq..
12

Bisa jg pake gelas plastik klo gak ada daun.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

HAFIDZ @hafidz_noor

pada 06 Juli 2020 22.54

Sy seorang ibu dr 3 org anak. Dan seorg nenek dr 2 cucu. Resep2 yg sy tulis sdh sy coba.. Dan mjd penghasilan sy. Sy ingin menulis disini sbg warisan unt anak cucu sy. Dan jg smg bermanfaat n menginsirasi unt pembaca. Smg mjd amal jariyah kelak jk sy meninggal. Aamiin

Lebih banyak

Komentar (4)

ummu ismail @f47413_ly

14 Agustus 2021 05.11

Assalamualaikum budhe. .Kalau pakai gelas cup. .bongko nya dikukus pakai gelas nya sekalian njih?

Kata kunci

Kanji Gula Pisang Kepok Kelapa Muda Kelapa Air Kelapa Tepung Beras Roti Tawar Pisang Santan Gula Kelapa Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya