Nagasari (Nogosari) Ny. Liem

Name: Nagasari (Nogosari) Ny. Liem
Yield: 17-18 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung beras; 100 gram tepung tapioka; 130 gram gula pasir (saya: 100 gram); 800 ml santan sedang (saya: 2 sachet kara + air); 3 lembar daun pandan (saya: 1 sdt pasta vanilla); Garam secukupnya (saya: 1/2 sdt); .......................; Pisang kepok/ tanduk potong potong (jangan terlalu tipis); ......................; Daun pisang untuk membungkus (jemur dahulu supaya layu)

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Source: @xanderskitchen

Lebih banyak

Nagasari (Nogosari) Ny. Liem

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Source: @xanderskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17-18 bungkus

200 gramtepung beras
100 gramtepung tapioka
130 gramgula pasir (saya: 100 gram)
800 mlsantan sedang (saya: 2 sachet kara + air)
3 lembardaun pandan (saya: 1 sdt pasta vanilla)
Garam secukupnya (saya: 1/2 sdt)
.......................
Pisang kepok/ tanduk potong potong (jangan terlalu tipis)
......................
Daun pisang untuk membungkus (jemur dahulu supaya layu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan, garam, gula, dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut.. Matikan api.. Masukkan tepung beras dan tapioka.. Aduk rata.. (saya: langsung masukin semua.. Aduk rata.. Baru masak diatas kompor dengan api kecil)
2

Masak sambil diaduk supaya tidak bergerindil.. Sesudah adonan mengental.. Angkat.. (sebenarnya tidak masalah apabila adonan bergerindil ya bun.. Nanti pada saat dikukus akan halus sendiri.. Tetapi harus tetap diaduk terus supaya tidak gosong)
3

Ambil 1 lembar daun pisang (lebar kurang lebih 20 cm).. Isi 1 sdm adonan.. Beri potongan pisang.. Tutup dengan adonan lagi.. Bungkus.. (saya: sekitar 70 gram adonan ditimbang bersama pisang)
4

Kukus 20 menit.. Angkat.. Tiriskan..
5

Kue nagasari siap untuk disajikan.. Tunggu dingin dahulu supaya lebih padat..