Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Susan_Febrie
Susan_Febrie @susan_febrie
Jember, Jawa Timur

Recook dari mbak Ria Dhianie Karaoglu
Sedikit aku ubah takarannya sesuai selera ku.
#pejuanggoldenapron2

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grikan tenggiri fillet
  2. 10 sdmtepung tapioka
  3. 5 sdmtepung terigu
  4. 600 mlair
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 1 buahwortel (optional)
  7. 2 siungbawang putih, haluskan
  8. 2 sdtgaram
  9. 1 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1/4 sdmgula
  12. 1 sdmminyak (untuk menggoreng)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan.

  2. 2

    Masukan tepung terigu, tapioka, wortel yang telah di cincang, bawang putih halus, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang yang telah di potong halus.

  3. 3

    Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar).

  4. 4

    Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol. Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis

  5. 5

    Lipat dadar tenggiri yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan_Febrie
Susan_Febrie @susan_febrie
pada
Jember, Jawa Timur
Hai👋Saya full time mom. Mencoba membagikan resep yang dimasak sehari-hari sambil mengisi waktu.Semoga tulisan tulisan ini bermanfaat bagi semuanya.Terima kasih sudah Follow, ❤ dan recook. Jangan lupa cooksnap nya yaa, biar tambah semangat tulis resep ❤Happy cooking.#PejuangGoldenApron2im part of #BallonChallengeinfo lainnyaIG: susan_febrieShopee: sagala.snack
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa