Costillas de cerdo en salsa bbq
Esta receta me la enseñó un amigo que cautiva a sus comensales con la salsa y la textura de las costillas.
Costillas de cerdo en salsa bbq
Esta receta me la enseñó un amigo que cautiva a sus comensales con la salsa y la textura de las costillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita o cacerola se agreda el vinagre balsámico con la cebolla y el ají ambos en corte juliana. Luego se agrega la sal, se dejan pasar unos minutos y justo después se le incorpora la salsa de tomate. Esto se debe revolver con una espátula de plástico o cuchara de palo.
- 2
La salsa ahora se le incorpora el vinagre blanco, y seguidamente la pimienta en polvo, orégano, curry y el tomillo y paprika, una cucharadita de cada especia.
- 3
A este punto se le agrega el azúcar morena, blanca o panela en polvo. A este punto se deja hervir revolviendo eventualmente 20 minutos.
- 4
Ahora las costillas de cerdo se lavan con vinagre o limón y se cocinan con ajo sal y limón. Hasta que ablanden.
- 5
Una vez las costillas están blandas y la salsa está lista se procede asandolas a la parrilla. Previo se deben sumergir en la salsa.
- 6
Para servilas se le puede agregar un poco más de salsa y acompañar con lo que se guste.
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