کلم بروکلی رو از ساقه اصلی جدا کنید و در کنی آب و نمک بذارید روی شعله گاز تا بجوشه بعد از ۱۵-۲۰ دقیقه از روی شعله بردارید و آبکش کنید.سینه مرغ رو شسته و به ابعاد کوچکتر تقسیم کنید.

وپیاز رو نگینی یا مجلسی خرد کنید با روغن تفت بدید تا طلایی بشه سپس سینه مرغ رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده بعد کلم ها رو اضافه کنید و تفت بدید.

تو ماهیتابه جداگانه کنی روغن داغ کنید و رب و زردچوبه و سیر رنده شده و قرص عصاره مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و تفت بدید بعد بهش آب اضافه کنید تا مواد کامل حل بشه و به شکل سس رقیق در بیاد و سس رو به مرغ و کلم‌ها اضافه کنید میتونید آلو و زرشک رو هم همون موقع به بقیه مواد اضافه کنید و زمان بدید تا سینه مرغ بپزه.نوش جان

نکته مهم.کلم رو حتما قبل از اضافه کردن به مرغ جداگانه بجوشونید.و ابی که به سس اضافه میکنید به قدری باشه که برای پخت سینه مرغ کفایت کنه و خوشت نه ابکی باشه نه خشک.

من برای طعم و عطر بهتر کمی هل و سه عدد غنچه گل محمدی و یک ق چ زیره سبز اضافه کردم شما هم میتونید امتحان کنید خوب میشه.