Lamang Srikaya

Name: Lamang Srikaya
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter Ketan putih; 1/2 kg Santan; Daun pisang; Batang lidi; 4 butir Telur; Gula aren 2 ½ (atau sesuai selera); 4 helai Daun pandan; 1/2 sdt Garam; Santan 150gr / setengah bungkus seperapatan

Febri Shabrima Filia @Dapurbunaku

Jakarta Selatan

Berawal dari mama yg kangen kampung halaman, jadi keinget cemilan yg dulu sering dibuat nenek. Jadi dehhh lamang srikaya khas minang☺️

Lebih banyak

Lamang Srikaya

Febri Shabrima Filia @Dapurbunaku

Jakarta Selatan

Berawal dari mama yg kangen kampung halaman, jadi keinget cemilan yg dulu sering dibuat nenek. Jadi dehhh lamang srikaya khas minang☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ½ - 2 jam

6-7 orang

Bahan lamang
1 literKetan putih
1/2 kgSantan
Daun pisang
Batanglidi
Bahan srikaya
4 butirTelur
Gula aren 2 ½ (atau sesuai selera)
4 helaiDaun pandan
1/2 sdtGaram
Santan 150gr / setengah bungkus seperapatan

Tersimpan

Cara Membuat

1 ½ - 2 jam

1

Cuci ketan putih lalu aron dengan santan
2

Panaskan dandang, lalu taruh daun pisang agar lemas (untuk mudah saat menggulung lamang)
3

Setelah aronan ketan tercampur rata, angkat lalu masukkan ke daun pisang yg sudah di lemaskan. Bentuk seperti lontong. Lakukan smpai bahan habis
4

Panaskan dandang hingga mendidih lalu kukus lamangnya ±1 jam atau liat sampai daun berubah warna
5

Sambil menunggu lamang, siapkan adonan srikaya
6

Masukkan telur, gula aren yg sudah di iris2 halus, daun pandan ke dalam satu wadah
7

Remat2 dengan tangan sampai tercampur rata lalu masukkan santan dan ½sdt garam, aduk hingga rata
8

Siapkan daun pisang bentuk seperti mangkuk until wadah mengukus srikaya
9

Masukkan adonan ke wadah lalu kukus sampai matang ±25 menit atau cek2 sampai adonan mengeras
10

Setelah srikaya matang, dan lanang matang sajikan di piring, lamang srikaya siap dihidangkan