Tire a casca das berinjelas.

Corte em rodelas não muito grossas, 1 cm +ou- ou em pedaços.

Coloque em um refratário grande com azeite e pimenta-do-reino.

Leve ao microondas por uns 15 minutos e vá mexendo de vez em quando para misturar bem... até que fiquem molinhas e cozidas.

Em um refratário misture todos os temperos muito bem, inclusive com bastante azeite.

Retire a berinjela do micro e acrescente o tempero, misture muito bem e coloque em um vidro com tampa, leve a geladeira e vá consumindo..fica Delicioso no pão sírio, com torradinhas, bolacha salgada.. quanto mais curtida ela fica, mais saborosa 😘😊😋