إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولانغسل الرز وننقعة بماء وملعقة صغيرة ملح مدة ساعة
- 2
ثم نقطع الدجاج نصفين وننضفها ونعمل بها ثقوب بالسكين حتى تتخللها البهارات وبعدها نخلط اببهارات المستخدمة لتتبيل الدجاج مع بعض مع الزيت واللبن وندعك بها الدجاج جيدا ونضع الدجاج بصينة ثم نقطع الخضروات وحبة بصل نفرمها جوانح نوزعها حول الدجاج ونضع راس الثوم ونضيف قليل من الملح والبهارات ونضع كوب ماء وحبتين هيل ورق غار ونغطيها بقصدير ونضعها عالغاز تقريبا نص ساعة وونخليها عجنب.
- 3
ثم نحضر الرز بطنجرة نضع الزيت تقريبا فنجان القهوة زيت وملعقة كبيرة سمنة ونقطع بصلتين مكعبات وسط ونضع الملح والبهارات المستتخدمة للرز ونحمرها قليلا حتى تذبل البصل ثم نضع اربع اكواب ماء وعندما يغلي الماء نضع الرز ونتركة حتى تنشف الماء نخفض النار عالخفيف ونرش عوجه الرز كركم وصفار زعفران وفلفل احمر والبهارات المشكلة من كل شي رشة
- 4
ثم نغطي الطنجرة بقصدير ونعمل فية ثقوب ونضع الدجاج عليها ونضع قصدير اخر فوق الدجاج ونضع غطاء الطنجرة نترك الغاز عالخفيف لمدة نص ساعة بعد ان ينضج الرز نضع قطعة قصدير نضع فيها فحمة ونصب عليها زيت ونغطي الطنجرة لتعطي طعمة التدخين
- 5
ثم بمقلاية نضع زيت قليل ونقطع حبيتن بصل جوانح ونحمرها حتى تصبح مقرمشة ثم نضع الزبيب ونحمره ونتركة على جنب
- 6
ونحمر اللوز
- 7
ثم قبل ان تصب الرز نضع الدجاج دقايق بالفرن يتحمر وجهه ثم نصب الرزونصب حولة الخضار ونضع الدجاج ونوزع البصل مع الزبيب واللوز ويقدم مع سلطة خضرا او لبن وصحتين.
- 8
ملاحظة يمكن تحضير معها الصلصة الحارة مكوناتها بالخلاط نضع حبيتن طماطم حبة بصل صغيرة سنين ثوم حبة فلفل حار حبة فلفل رومي اخضر ملعقة صلصة طماطم ملعقة كبيرة خل ملح رشة فلفل احمر رشة فلفل اسود نص ملعقة صغيرة كزبرة ملعقتين بقدونس مفروم توضع بالخلاط مع كوب ماءوتخلط جيدا وتقدم بجانت المندي
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات