کلوچه خونگی🥯
سلام من نگین هستم و اولین دستور پخت رو میخوام براتون بنویسم
#کلوچه #اولین_دستورم
کلوچه خونگی🥯
سلام من نگین هستم و اولین دستور پخت رو میخوام براتون بنویسم
#کلوچه #اولین_دستورم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن دستی خوب هم زده و بعد روغن مایع،زعفران و هل رو اضافه میکنیم.
- 2
آرد رو الک کرده و به همراه بکینگ پودر به تدریج اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد (اگه چسبنده بود میتونین یکم آرد بیشتر اضافه کنین)
- 3
و در آخر هم کشمش پلویی ها رو اضافه کرده و بادست کمی ورز میدیم.
- 4
کف سینی فر (من ازاُوِن تُستر [oven toster]استفاده کردم)یا تابه رو کاغذ روغنی بذارین
{البته میشه با روغن هم چرب کرد ولی با کاغذ روغنی خیلی بهتر میشه} - 5
کلوچه ها رو که قالب زدین(اگه قالب ندارید با دست به اندازه یه گردو بردارین از خمیرتون) با فاصله از هم بچینین.
- 6
اگه از گاز استفاده میکنین شعله پخش کن رو روی شعله متوسط با حرارت ملایم بذارین تا گرم بشه و بعد به مدت۲۰ دقیقه تابه رو روش بذارین و درش رو ببندید،اگه تابه معمولی هستش دم کنی بذارید و اگه تابه رژیمی هستش واشر رو در بیارین. (اگه تابه معمولی یا رژیمی باشه ۱۵ دقیقه کافیه) اگه داخل فر درست میکنید باید از ۱۵ دقیقه قبل گرمش کنید و وقتی سینی فر رو قرار دادید، به مدت۲۰ دقیقه با درجه ۱۷۰ تنظیم کنید.
- 7
وقتی زمان تموم شد و کلوچه ها رو از فر یا تابه خارج کردید، بین ۵ تا۱۰ دقیقه صبر کنید تا خنک بشن چون وقتی داغ هستش نرمه و وقتی کم کم خنک شد خودش رو میگیره
نوش جان😉 - 8
چند تا نکته رو بگم:
کشمش و هل رو میتونین کم تر بزنید (مثل من که از عطر هل خوشم نمیاد)
میتونید به جای زعفران و هل از پودر کاکائو و چیپس شکلات استفاده کنید.
نوش جان😘
میدونم طولانی شد ولی سعی کردم نکات رو هم بگم
امیدوارم درست کنید و اگه جایی نا واضح بود یا سوالی پیش اومد من درخدمتتونم 🤗
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)