Cairkan mentega terlebih dahulu agar saat dicampur dengan adonan, mentega cairnya sudah dingin/suhu ruangan.

Siapkan adonan kering dimangkok/wadah terpisah terlebih dahulu dengan adonan cair agar saat adonan cair sudah tercampur semua, kita bisa langsung mencampurnya dengan adonan kering, adonan keringnya yaitu terigu, maizena, garam, baking powder, vanilli, dan bubuk coklat {tapi kalau mau ada sentuhan vanilla di kuenya, untuk bubuk coklat dimasukkan terakhir yaa guys, tapi kalau mau full coklat, bisa langsung campur dengan bubuk coklat di adonan keringnya}.

Kemudian masukkan SP, kocok lagi hingga lebih mengembang sedikit, lalu masukkan kuning telur satu persatu, oh ya, mixernya jangan berenti yaa, jadi masukin bahannya sambil diaduk gituu cuma dikurangi aja speed nya jadi yang sedang, setelah itu masukkan mentega cair, minyak dan susu kental manis.

Setelah adonan cair sudah masuk semua, turunkan speed ke yang paling kecil untuk mencampurkan adonan kering yang sudah disiapkan terlebih dahulu, masukkan adonan kering perlahan, lalu setelah masuk semua adonan kering, bisa naikkan speed kembali menjadi sedang hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Untuk penambahan chocolate chipnya optional yaa guys, aku dapet trik dari yutuber masak-masak gitu, kalau mau chocochip nya ga cair/lumer banget pas lg dimasak, kita bisa campurkan chocochip dengan bubuk coklat terlebih dahulu, dikit aja yaa bubuk coklatnya, yg penting bisa buat lapisan di chocochip nya.

Tuang chocochip yang sudah dilapisi bubuk coklat ke dalam adonan kue yang sudah jadi, aduk perlahan banget yaa guys, supaya bubuk coklat yg di chocochipnya tidak terlalu bercampur dengan adonan kuenya.

Siapkan air di panci kukusan (kebetulan aku masaknya dengan cara dikukus bukan di oven), sambil menunggu air dipanci panas, siapkan loyang untuk mengukus kue (loyangnya dilapisi dengan mentega dan tepung terigu yg rata yaa guys, agar saat kuenya sudah matang dan mau dikeluarkan dari loyang tidak lengket), masukkan adonan yang sudah tercampur rata kedalam loyang.

Jika air dipanci kukusan sudah panas, bisa langsung masukkan adonan kue ke dalam panci yaa, oh iya, tutup pancinya dilapisin kain/serbet yaa guys supaya uap air yang ada ditutupannya tidak langsung kena ke dalam kuenyaa sehingga membasahi kue saat sedang proses memasak, masak dengan api sedang selama kira-kira 40-45 menit, kalau sudah sekitar 35 menit, bisa kita cek yaa guys apakah kuenya sudah matang merata atau belum dengan cara menusuknya dengan lidi hingga dasar kue.

Jika adonan kue sudah matang, maka tidak ada cairan yg menempel ke lidinya, tapi kalau masih agak basah lidinya, lanjut memasak lagi hingga sekitar 40-45 menit yaa guys sambil dicek lagi pakai lidi.. Daaann akhirnya matang deh kue kita, sebelum di lepas dari loyang, kita angin-anginkan terlebih dahulu yaa guys kuenya, supaya lebih mudah dikeluarkannya. Pas kita makan selagi hangat, teksturnya tuh lembut meskipun padat, tp kalo sudah masuk kulkas memang menjadi agak kering dan jadi lebih padat.

Selamat mencoba yaa guys, untuk takaran gula dan susu kental manis bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, tapi ini sih kalau yang suka manis udah pas bgt rasanya, cuma untuk yg tidak terlalu suka manis, memang agak sedikit bgt kemanisan tp gak yang bikin eneg gitu. Kalau kalian pengen buat kue nya lebih lembut, bisa kurangi takaran terigunya yaa, dan disesuaikan dengan jumlah telurnya juga yaa guys. Makin sedikit telur yg dipakai, makin sedikit jg terigunya, Bon Apetit mon amis😘😘.