एक पॅन घेऊन त्यामध्ये पोहे भाजून घ्यावे,त्याच्यामध्ये बेसन भाजून घ्यावे त्यानंतर पॅनमध्ये थोडे तेल घेऊन त्यात लाल मसाला, गरम मसाला, जिरे पावडर,धने पावडर,चवीनुसार साखर घालावी.

पोह्याचा चुरा करून तो पॅनमध्ये घालावा,त्यात बेसन घालावे सगळे व्यवस्थित मिक्स करून सारण तयार करून घ्यावे, एक बाऊल मध्ये मैदा मीठ व तेल घालून व्यवस्थित मळुन घ्यावे पीठ व्यवस्थित मळून झालं ते थोडं थोडं पाणी घालून घट्टसर मळावे व थोडे दहा मिनिटांसाठी बाजूला ठेवावे, त्यानंतर त्याचे पोळी लाटावी व त्यावर चिंच व गुळ चे पाणी लावावे त्यावर सारण पसरावे.

हळुवार हाताने त्याचा रोल करून घ्यावा व शेवटच्या कडा पाणी लावून चिकटवून व्यवस्थित बंद करावा त्याचे छोटे छोटे गोळे करून हाताने दाबून घ्यावे.

गॅसवर कढई ठेवावी, त्यामध्ये तेल घालावे,तेल तापले की गॅस कमी करावा व त्यात हळुवार हाताने या बाकरवडी कढईमध्ये घालुन खरपूस मंद आचेवर तळून घ्या