Belah tahu menjadi 2 bagian kemudian balik. Isi tahu di bersihkan. Sisihkan

Kemudian campur isi tahu, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, seledri dan bumbu halus. Campur hingga merata.

Jika sudah tercampur merata, tambahan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan Kalis. Koreksi rasa.

Masukan adonan ke tahu yang sudah dibalik. Kemudian kukus kurang lebih 15 menit. Dikukus supaya tepung bisa matang secara sempurna.

Setelah dikukus angkat dan tunggu tahu walik hingga dingin. kemudian goreng dengan api panas

Tahu walik siap disajikan.