Sambil menunggu airnya dimasak hingga mendidih, campurkan bahan-bahan kering seperti tepung aci, tepung terigu (⚠️sebelum dicampurkan dengan garam, sisihkan 5sdm tepung untuk saat kita menguleni nanti), garam, lada, penyedap rasa, aduk hingga rata. Oh ya takaran bumbunya bisa ditambahkan sesuai selera yaa guys, tapi kalau mau pakai bubuk cabe/keju pada saat sudah matang nanti, tidak usah ditambahkan lagi garam saat di adonan cimol.

Jika adonan terlalu cair, kita bisa tambahkan sedikit demi sedikit dari sisa tepung yang kita pisahkan tadi, kemudian uleni adonan hingga kalis dan tidak terlalu menempel ditangan, jika adonan lengket, maka sebelum menguleni pakaikan tepung di telapak tangan kita.

Setelah adonan cimol sudah kalis, kita bisa pisahkan atau bagi dua adonan yang ingin ditambahkan daun bawang atau tidak, jika ingin yang polos, kita bisa langsung bulat-bulatkan adonan cimol menjadi kecil-kecil (disini karena aku jg baru pertama kali masak cimol, jd agak kegedean pas bulat-bulatinnya, harusnya lebih kecil karena nanti cimol akan mengembang pada saat digoreng).

Masak hingga kulit cimol menjadi keras/kokoh agar cimol lebih crispy, memang memerlukan waktu guys cuma hasilnyaaa hmm endulita barbanero😘, kalau udah matang langsung deh ditiriskan, lebih bagus lagi kalau ada paper towel yg food grade yaa, minyak yg berlebih akan diserap langsung oleh tissue nya, tapi kalau gaada bisa pakai saringan biasa kok guys.