Purê de mandioca com molho de funghi

Name: Purê de mandioca com molho de funghi
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g mandioca cozida; 1 xícara leite desnatado; 1 colher sopa manteiga; a gosto sal; 2 xícaras funghi secci; 2 colheres sopa shoyu; 1/2 xícara vinho tinto seco; 1/2 xícara água morna; 1 cebola; quanto baste óleo gergelim; 2 colheres sopa amido de milho

Taissa @cook_25072747

Purê de mandioca com molho de funghi

Taissa @cook_25072747

Guardado

Ingredientes

500 gmandioca cozida
1 xícaraleite desnatado
1 colher sopamanteiga
a gostosal
2 xícarasfunghi secci
2 colheres sopashoyu
1/2 xícaravinho tinto seco
1/2 xícaraágua morna
1cebola
quanto basteóleo gergelim
2 colheres sopaamido de milho

Guardado

Passos

1

Hidrate o funghi secci com a água morna por 30 minutos. Escorra a água.
2

Em uma panela, coloque o óleo de gergelim e a cabelo cortada até ficar macia. Adicione o funghi, o shoyu e o vinho. Deixe cozinhar por 10 minutos. Misture o amido de milho em um copo com 4 colheres de água e misture ao molho para engrossá-lo.
3

Amasse a mandioca cozinha com o mixer. Transferira para uma panela e acrescente o leite, a manteiga e o sal a gosto. Misture até formar uma pasta homogênea - caso prefira, misture pedaços de queijo até derreter.