Japanese Soft Fluffy Milk Bread
Penasaran sama roti yang sering wara wiri di food blogger ig, akhir nya baru sempet bikin, dan ini cukup enak, lembut dan empuk. Resep aku recook dari mb stella #WeekendChallange #SeptemberCeria
Japanese Soft Fluffy Milk Bread
Penasaran sama roti yang sering wara wiri di food blogger ig, akhir nya baru sempet bikin, dan ini cukup enak, lembut dan empuk. Resep aku recook dari mb stella #WeekendChallange #SeptemberCeria
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering dan aduk rata dengan whisk
- 2
Campur ragi ke dalam susu cair dan masukan ke dalam adonan kering,aduk rata
- 3
Ulen kurang lebih 10 menit,sampe kalis
- 4
Masukan butter ke tengah adonan dan ulen sampe kalis lagi (sekitar 5 menit) kalo mau kasih warna, di tahap ini, pas hampir kalis, bagi adonan dan masukan pewarna
- 5
Bulatkan adonan, taruh di wadah dan tutup dengan plastik simpan sekitar 30-40 menit ato sampe terlihat 2 x besar nya (fermentasi pertama)
- 6
Tekan adonan agar angin agar angin keluar dan bagi 16 bagian, bulatkan masing masing. Jika bulat nya ingin presisi sama, timbang adonan dan bagi 16
- 7
Simpan kembali dan tutup dengan plastik supaya adonan tetap lembab selama 15 menit
- 8
Setelah adonan di istirahatkan, tekan rata adonan. Dan bulatkan kembali adonan, pastikan permukaan adonan licin dan tidak berkerut supaya jadinya nanti bagus, silakan beri isian sesuai selera (me coklat)
- 9
Taruh di loyang 20x20
- 10
Tutup loyang dengan plastik, fermentasi ke dua
- 11
Panaskan oven 180 derajat,tabur adonanan yang sudah mengembang dengan tepung terigu
- 12
Setelah oven panas, turunkan suhu ke 150 derajat, masukan loyang ke oven dan panggang selama 20 menit
- 13
Roti siap di hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar