49. Es Krim JASUKE (Jagung Susu Keju)

Name: 49. Es Krim JASUKE (Jagung Susu Keju)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 190 gr (2 buah) Jagung Manis, pipil; 150-200 gr Gula pasir (sesuaikan selera); 150 gr Susu bubuk, Fullcream; 150 ml Kental manis putih (4sachet); 500 ml Air (1); 1/2 sdt Garam; 30 gr Tepung maizena; 250 ml Air (2); 1 sdt SP; 85 gr Keju cheddar, parut; 1 sdt Vanili Cair (sy, redbell)

Nick Yuna @Nick_YunaUnik

Tanah Grogot, Kalimantan Timur

Butuh perjuangan lebih, untuk buat es krim dengan rasa jagung ini, dibandingkan buat dari buah naga. Tapi demi rasa yang berbeda, okelah!! 😉😆. Rasa emang gak pernah bohong 😋😀 Api besar gosong, api kecil lama banget rasanya, nunggu mendidih 😚🤭😲

Lebih banyak

49. Es Krim JASUKE (Jagung Susu Keju)

Nick Yuna @Nick_YunaUnik

Tanah Grogot, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

190 gr (2 buah)Jagung Manis, pipil
150-200 grGula pasir (sesuaikan selera)
150 grSusu bubuk, Fullcream
150 mlKental manis putih (4sachet)
500 mlAir (1)
1/2 sdtGaram
30 grTepung maizena
250 mlAir (2)
1 sdtSP
85 grKeju cheddar, parut
1 sdtVanili Cair (sy, redbell)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender jagung dengan air, saring, sampai dapat sari jagungnya semaksimal mungkin
2

Tambahkan gula, susu bubuk dan kental Manis, aduk rata, (saring kembali, bila perlu)
3

Larutkan tepung maizena dengan air (2), sisihkan
4

Masak campuran sari jagung (adonan es krim) dengan api kecil, sambil terus diaduk, sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena, dan Vanili, masak sampai meletup letup, matikan api
5

Tuang kedalam wadah bertutup, dinginkan suhu ruang, lalu masukkan freezer sampai beku, (saya buatnya malam, jadi pagi harinya lanjut di mixer)
6

Tim Sp, sampai meleleh dan biarkan kembali dingin suhu ruang
7

Kerok2 es krim, dengan sendok, lalu masukkan kedalam wadah/mangkuk besar untuk di mixer bersama Sp
8

Mixer adonan es krim sampai mengembang 2x lipat dan berjejak, lalu beri keju parut, mixer hingga rata
9

Tuang kedalam wadah2, untuk di bekukan kembali dan siap dinikmati