Potong dan cuci bersih horenso,siapkan air dalam panci masak sampai mendidih,baru masukan horenso

Rebus horenso selama 1 menit,angkat lalu tiriskan,masukan kedalam wadah yg berisi air dan batu es

Rendam beberapa saat di dalam larutan air es,lalu tiriskan dan peras,selanjutnya iris

Masukan dalam wadah horenso yg sudah di iris,lalu masukan bawang putih,daun bawang,kecap asin,minyak wijen,aduk rata,koreksi rasa jika sudah pas,sudah siap disajikan dan disantap