Bola ubi kopong super renyah

Name: Bola ubi kopong super renyah
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ubi jalar; 80 gram tepung kanji; 30 gram tepung maizena; 100 gram gula kastor/bubuk; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Yoon's kitchen @yoonanuna

Aceh

Bosen kalo ada ubi cuma di bikin kolak atau bahkan hanya di goreng gitu aja, jadi saya inisiatif bikin ubi jalar tadi jadi bola-bola ubi yang renyah gini pas banget lagi hujan sambil ngeteh bisa ngemil yang anget-anget heheh🤭

Lebih banyak

Bola ubi kopong super renyah

Yoon's kitchen @yoonanuna

Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

4-5 porsi

350 gramubi jalar
80 gramtepung kanji
30 gramtepung maizena
100 gramgula kastor/bubuk
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Rebus ubi, lalu haluskan.
2

Campurkan semua bahan tadi, uleni hingga kalis
3

Diamkan -/+ 30menit lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera.
4

Panaskan minyak dengan api kecil atau sedang, lalu masukan ubi saat minyak belum terlalu panas
5

Aduk terus ubi agar matangnya merata disetiap bagian, setelah dirasa permukaan ubi agak keras, bisa sedikit membesarkan apinya.
6

Lalu tekan-tekan bola ubi disemua sisi dengan merata agar hasilnya benar-benar kopong.
7

Jangan takut-takut saat menekan bola ubinya, karna akan kembali mengembang.
8

Jika sudah golden brown (coklat keemasan) angkat dan tiriskan
9

Jika ingin bisa di taburi dengan gula halus ya bun.