Kupas,cuci dan potong talas. Kemudian kukus yang sudah dipanaskan

Sambil menunggu talas. Ulek bawang putih dan bawang merah, campurkan kunyit, merica.

Jika talas sudah empuk, pindah ke baskom atau wadah lain, hancurkan dengan cobek selagi panas. Setelah dirasa sudah tidak bergerindil tunggu hingga dingin

Setelah dingin masukkan bumbu halus, dan telur yang sudah dikocok sebelumnya, kemudian tambahkan terigu dan tepung beras,tambahkan garam Uleni hingga tercampur rata.

Bahan isian : Cincang bawang merah dan putih lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan wortel dan kentang, masako, merica bubuk dan sedikit air. Masak sampai lunak.

Tambahkan gula pasir, penyedap bila, tes rasanya lalu masukkan masukkan tepung maizena yang sebelumnya sudah di larutkan dengan sedikit air,masukkan daun bawang, masak sampai meletup letup. Angkat dan dinginkan

Ambil adonan talas atau kulit tadi pipihkan kemudian isi dengan isiannyang sudah di siapkan, lalu tutup membentuk sebuah bundaran (aduh aku ga ngerti nyebutnya gimana 😢) pokoknya berbentuk seperti roti goreng mau lonjong dan sebagainya juga bisa.

Jika sudah berbentuk gulingkan di tepung panir, kepalkan sampai tepung panir melekan pada adonan talas hingga merata. Ulangi terus hingga adonan habis. Simpan dikulkas selama 30 menit biar panir benar benar merekat.

Panaskan wajan, kemudian goreng talas isi. Jangan diblak balik karena adonan rapuh kek aku :') dibalik ketika dirasa bawahnya sudah matang. Ketika membalik satu satu dan ekstra hati hati ya kalau kalau adonannya hancur.