Pertama kupas ubi ungu lalu cuci bersih,dan potong kecil", lalu kukus sampai matang. setelah matang haluskan ubi ungu menggunakan garpu dan biar kan dingin

Kedua,siap kan tepung,gula,garam,dan fermipan.campur dan aduk menggunakan sendok.

Ketiga, masukan ubi ungu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok/tangan.

Ke empat, tambahkan kuning telur,dan aduk lagi sampai merata. Bisa juga menggunakan mixer ya Bun.

Ke lima, masukan air susu sedikit" sambil di adon, saya adon pakai mixer biar cepat.

Ke enam, tambahkan mentega sambil tetap di uleni hingga Kalis.

Setelah Kalis diam kan selama 30-45 menit /sampai mengembang.

Setelah mengembang lalu bentuk sesuai selera. Lalu diam kan lagi sekitar 15-20 menit. Lalu goreng sampai matang. Dan biarkan dingin.

Setelah dingin beri topping sesuai selera.