Cheese Cake

Name: Cheese Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr keju cheddar parut; 100 gr terigu; 100 gr margarin; 6 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya); 120 gr tepung gula; 280 ml susu uht; 2 sdm air perasan jeruk nipis; Secukupnya air mendidih (teknik baking Au Bain Marie); Secukupnya madu (sy madu TJ)

Eva Susanti Botutihe @evabotu

Pekanbaru

#PejuangGoldenApron3
Bakalan jadi cake favorit keluarga nih... lembuuut bingits seperti yg di jual mahal di toko😂. Sebenernya yg baking anak gadisku, yg lagi refreshing di dapur karena capek kuliah daring, kak Rika namanya...maknya tinggal moto moto sambil nyalin resep, sama ngasih saran dikit dikit.

Lebih banyak

Cheese Cake

Eva Susanti Botutihe @evabotu

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 grkeju cheddar parut
100 grterigu
100 grmargarin
6 butirtelur (pisahkan kuning dan putihnya)
120 grtepung gula
280 mlsusu uht
2 sdmair perasan jeruk nipis
Secukupnyaair mendidih (teknik baking Au Bain Marie)
Toping
Secukupnyamadu (sy madu TJ)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan susu uht dan parutan keju ke dalam panci,masak dengan api kecil, aduk hingga keju larut.kemudian masukkan margarin yg telah dilelehkan, aduk rata lalu dinginkan..
2

Masukan 1 kuning telur ke panci yg berisi larutan keju susu tadi, aduk perlahan hingga tercampur rata. Ulangi langkah tsb hingga kuning telur habis. Masukkan sepertiga bagian terigu aduk rata dgn spatula, ulangi hingga terigu habis (3 x).
3

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku ( tidak tumpah walau dibalik. Masukkan air perasan jeruk, mixer sebentar hingga rata lalu asukkan tepung gula dalam 3 tahap, mixer kembali hingga tercampur rata.
4

Masukkan putih telur.yg telah dimixer ke panci berisi adonan tadi aduk cepat hingga benar benar tercampur rata
5

Masukkan adonan ke loyang yg telah diolesi margarin dan dibedaki terigu. Hentakkan loyang dimeja 3x. Panaskan oven suhu 120° c selama 10 menit
6

Masukkan loyang ke oven lalu isi alas loyang dgn air mendidih, lalu panggang kue dgn api atas bawah selama 20 menit. Pindahkan di rak terbawah lalu ubah suhu jadi 150°c, putar loyang agar mateng merata. Panggang selama 50 -60 menit (hingga bagian atas golden brown, tergantung oven masing masing). Lakukan tes tusuk jika tak ada yg lengket berarti telah matang.
7

Balikkan loyang di rak pemanggang selagi panas. Biarkan loyang dingin baru lepaskan cake. Balikkan kembali, letakkan di piring kue lalu olesi permukaan dgn madu. Cake siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eva Susanti Botutihe @evabotu

pada 26 Oktober 2020 06.24

Pekanbaru

seorang guru yang memiliki impian masa remaja yang belum terwujud..."memiliki bisnis kuliner"..sampai saat ini masih terus belajar memasak...sesekali mendapat orderan ..bagiku bukan sekedar mencari tambahan penghasilan tetapi juga sarana untuk expresi diri...tetap konsisten dengan prinsip "no msg,no pemanis n pewarna buatan"

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cheesecake Keju Gula Susu Uht Madu Telur Jeruk Nipis Tepung Bumbu Dasar Kuning Cheddar Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya