Masukkan semua bahan adonan pempek, kecuali tepung tapioka dan telur.

Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental.

Setelah mengental, tuang adonan dalam wadah dan masukkan tepung tapioka serta telur.

Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.

Bentuk adonan pempek berupa lenjer dan kapal selam atau dapat juga bentuk lain sesuai selera.

Rebus adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih, lalu angkat jika sudah mengambang.

Goreng pempek dalam minyak panas. Tips: supaya tidak lengket, taburi minyak dengan tepung tapioka lalu aduk, baru masukkan pempek.

Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan bawang putih. Tambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan, lalu rebus.

Masukkan bahan-bahan lainnya.

Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk yaa...

Setelah mendidih, saring cuko ke wadah yang telah disiapkan.

Potong pempek sesuai selera, tambahkan timun jika ada, lalu siram dengan cuko. Hmmmm.. Pempek dos siap dinikmati.🥰