Siapkan udang buang kepala nya biarkan kulit dalam mangkuk.

Masukan udang kedalam mangkuk yg berisi air,angkat tiriskan air nya jangan diperas.

Kemudian masukan udang,sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung bumbu sasa dan tepung terigu.

Cubit cubit /remas udang,jika prlu ulangi skali lagi,celupkan udang ke air lagi,lalu masukan ke tepung lagi jika ingin yg tebal.

Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai kuning kcoklatan.Tiriskan