گندم و لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم و در طول مدت خیس خوردن دو الی سه با آب آن را عوض می کنیم سپس آنها را به طور جدا می پزیم زمانی که به طور کامل پخته شدند لوبیا را به گندم اضافه میکنیم سپس شیر را به آن اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم

پس از مدتی پودر دارچین و هل و گلاب را به بقیه مواد اضافه می کنیم... در صورت تمایل می توان شکر قهوه ای را در حین پخت یا در حین میل کردن به حلیم اضافه کرد.

کره یا روغن حیوانی را مدتی قبل از پخت کامل اضافه کرده و اجازه میدهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود... توجه داشته باشید در حین پخت حلیم، مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد... حلیم نباید زیاد شد یا سفت باشد باید غلظت مطلوبی داشته باشد...در نهایت مواد را در مخلوط‌کن می‌ریزیم تا نرم شود.