Primero en una sartén con una cuchara de aceite de oliva echo los 4 dientes de ajo enteros y las rebanadas de pan, una vez hechas las retiro y lo pongo en un vaso de batidora y le añado 1/2 vaso de agua.

Segundo en la misma sartén hago el sofrito de la cebolla y cuando esté pochadico le añado el tomate con un poco de sal. Una vez sofrito lo añado al vaso de la batidora con los demás ingredientes (ajo y pan). Batimos todo.

En una olla echamos los garbanzos y las espinacas bien escurridas y los ingredientes ya pasado por la batidora, lo sazonamos con sal y lo calentamos a fuego suave y removiendo unos 5 minutos. Y listo para comer

Se le puede añadir al plato huevo duro (opcional). Buen provecho.